Inhalt
Lehrgangsziel:
Ergänzung zum Berufsschulunterricht für alle sechs gastgewerblichen Ausbildungsberufe
Abschluss: Zeugnis der Hotelfernschule
Teilnahmevoraussetzungen:
Bestehendes Ausbildungsverhältnis im entsprechenden Ausbildungsberuf
Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Beendigung des Ausbildungsverhältnisses
Lehrgangsinhalte:
u. a. Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf - Geräte, Maschinen, Arbeitstechniken - Küchen- und Servicebereich - Warenwirtschaft, Büroorganisation - Werbung, Verkaufsförderung, Wirtschaftsdienst sowie (abhängig von der Fachrichtung): Marketing und Auftragsbearbeitung - Personalwirtschaft - Kaufmännische Steuerung und Kontrolle - Einkauf, Verkauf, Bürowirtschaft - Produkte und Dienstleistungen anbieten - Veranstaltungsorganisation - Systemorganisation - Produktpräsentation, Beratung - Personalwesen - Küchentechnische Verfahren und ausgewählte Speisen
- Lehrgangsmaterial:
8 bis 14 Lehrbriefe (je nach Fachrichtung), 1 Begleitbuch
Lehrgang Zeitaufwand:
- Gesamtdauer: 20 Monate, gesamt 1032 Zeit-Std.
- wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 12 Zeit-Std.
Lehrmaterialien:
- 8 bis 14 Lehrbriefe (je nach Fachrichtung), 1 Begleitbuch
Begleitender Unterricht: ist nicht vorgesehen
- Nah-Unterricht: Zeit-Std.
ZFU-Zulassungsnummer: 665303
- Zielgruppe
- Auszubildende (Teilnehmende)
- Unterrichtsart
- Fernunterricht i