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Fernunterricht — lernen daheim
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Tel. 040/280 846 66

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Mo.-Do. 10:00-18:00 Uhr, Fr. 9:00-17:00 Uhr

Willkommen auf dem Portal Fernunterricht. Lernen daheim

In diesem Portal finden Sie Fernunterricht, der von der staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht zugelassen ist sowie Fernstudiengänge von staatlichen oder staatlich anerkannten Hochschulen. Die Vollständigkeit der Angaben beruht auf den Auskünften der Bildungsträger gegenüber der Zentralstelle für Fernunterricht.

Gut zu Wissen

Weitere Hilfe und Infos rund um das Thema Fernunterricht finden Sie hier

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Grundlagen des Wertschöpfungsmanagements

Inhalt

Lehrgangsziel: Vermittlung von Grundkenntnissen über Wertschöpfungsmanagement in gastronomischen Betrieben

Abschluss: institutsinterne Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
gastronomische Ausbildung bzw. einschlägige Berufserfahrung, möglichst erste Führungs- und Leitungserfahrung
techn. Voraussetzungen: Internet-Zugang

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
gastronomische Ausbildung oder 3-jährige Berufserfahrung in einem Ausbildungsberuf der Gastronomie; Online-Test und Teilnahme am Seminar

Lehrgangsinhalte:
Einführung: u. a. Wertschöpfungsmanagment in der Gastronomie, Konzept der Wertschöpfungskette, Ansätze zum Management von Wertschöpfungsketten
Supply-Chain-Management - Prozessmanagement - Produktionstechniken - Marketing - Personalmangement - Kostenrechnung

Zielgruppe:

Lehrgang Zeitaufwand:

  • Gesamtdauer: 3 Monate, gesamt 64,5 Zeit-Std.
  • wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 5 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

  • 3 Lehrbriefe, Glossar
  • Anzahl Lehrbriefe:

Begleitender Unterricht: ein Seminar (ig. 5 Zeitstunden) in Hamburg, Berlin oder Frankfurt

  • Nah-Unterricht: 5 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 7189008

Unterrichtsart
Fernunterricht i
Sonstiges Merkmal
Grundlagen (Lernzielniveau)

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerPreisOrtBemerkungen
Beginnt laufend k. A. 755 Fernunterricht

3 Monate