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Fernunterricht — lernen daheim
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Illustration: Matrose mit Computer

Weiterbildungstelefon
Tel. 040/280 846 66

kostenfrei und neutral

Mo.-Do. 10:00-18:00 Uhr, Fr. 9:00-17:00 Uhr

Willkommen auf dem Portal Fernunterricht. Lernen daheim

In diesem Portal finden Sie Fernunterricht, der von der staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht zugelassen ist sowie Fernstudiengänge von staatlichen oder staatlich anerkannten Hochschulen. Die Vollständigkeit der Angaben beruht auf den Auskünften der Bildungsträger gegenüber der Zentralstelle für Fernunterricht.

Gut zu Wissen

Weitere Hilfe und Infos rund um das Thema Fernunterricht finden Sie hier

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Gesundheit und Nachhaltigkeit in der Gastronomie (IST)

IST-Studieninstitut GmbH , Erkrather Straße 220 a-c, 40233 Düsseldorf

Inhalt

Lehrgangsziel: Vermittlung von Kenntnissen gesunder Ernährung sowie nachhaltigen Managements in der Gastronomie

Abschluss: institutsinternes Zertifikat

Teilnahmevoraussetzungen:
der Kurs eignet sich vorrangig für Personen aus den Bereichen der Hotellerie und Gastronomie / (angehende) Gastronomen mit abgeschlossener Berufsausbildung oder (Fach)Hochschulreife und mehrjähriger Berufserfahrung; Quereinstieg möglich mittels vorgelagertem Beratungsgespräch; Technische Voraussetzungen: PC mit Internetzugang

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:

Lehrgangsinhalte:
Nachhaltiges Management in der Gastronomie: Ursprung und Begriff der Nachhaltigkeit verstehen • Nachhaltigkeit in der Gastronomie und daraus resultierende Handlungsfelder kennen • Implementierung eines nachhaltigen Managements überblicken • Nachhaltiges Leadership verstehen | Herkunft und Wertschöpfungskette von Lebensmitteln: Das Wertschöpfungsketten-Konzept in der Nachhaltigkeit verstehen • Aspekte der Herkunft und Wertschöpfungskette für Lebensmittel überblicken • Herausforderungen in unterschiedlichen Gastronomiekonzepten überblicken • Lösungsansätze für unterschiedliche Gastronomiekonzepte erarbeiten | Gesundheit und Ernährung: Grundlagen der Ernährung überblicken • Ernährungsformen und Trends kennen • Unverträglichkeiten, Allergien, sowie Anforderungen von speziellen Zielgruppen verstehen • Ernährungspsychologie und mentale Gesundheit verstehen

Lehrgang Zeitaufwand:

  • Gesamtdauer: 5 Monate, gesamt 215 Zeit-Std.
  • wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 10 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

  • vier Lehrbriefe, Online-Vorlesung, Dokumente auf einer digitalen Lernplattform, Abschlussarbeit, Selbstkontrollaufgaben

Begleitender Unterricht: Webinar (1,5 Stunden), Online-Workshop (6 Stunden)

  • Nah-Unterricht: 8 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 7416922

Die Weiterbildung Gesundheit und Nachhaltigkeit in der Gastronomie startet monatlich.

Unterrichtsart
Fernunterricht i

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerPreisOrtBemerkungen
Beginnt laufend  5 Monate 1040
5 Raten zu 208.00 EUR
Fernunterricht

5 Monate