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Fernunterricht — lernen daheim
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Illustration: Matrose mit Computer

Weiterbildungstelefon
Tel. 040/280 846 66

kostenfrei und neutral

Mo.-Do. 10:00-18:00 Uhr, Fr. 9:00-17:00 Uhr

Willkommen auf dem Portal Fernunterricht. Lernen daheim

In diesem Portal finden Sie Fernunterricht, der von der staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht zugelassen ist sowie Fernstudiengänge von staatlichen oder staatlich anerkannten Hochschulen. Die Vollständigkeit der Angaben beruht auf den Auskünften der Bildungsträger gegenüber der Zentralstelle für Fernunterricht.

Gut zu Wissen

Weitere Hilfe und Infos rund um das Thema Fernunterricht finden Sie hier

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Vegetarisch-vegan geschulte/r Köchin / Koch (DHA)

DGBB - Deutsche Gesellschaft für berufliche Bildung GmbH , Poller Kirchweg 99, 51105 Köln

(Vegan geschulte/r Köchin / Koch (DHA))

Inhalt

Lehrgangsziel: Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten aus dem Bereich eines/einer vegan geschulten Kochs/Köchin

Abschluss: institutsinterne Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, PC-Anwenderkenntnisse
technische Voraussetzung: Multimedia-PC mit Internet-Zugang

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung

Lehrgangsinhalte:
Einführung und Überblick – Basisprodukte der pflanzlichen Küche – Ernährungsphysiologische Aspekte - Herstellungs-, Zubereitungs- & Garverfahren - Fermentation & Haltbarmachung - Herstellung Veganer Grundprodukte - Vegane Dessertwelt - Kreative Speisenplan- & Menügestaltung - Vegane Küche in der Gemeinschaftsverpflegung - Präsentation von pflanzlichen Gerichten – Beschaffung, Warenwirtschaft und Lagerhaltung - Nachhaltigkeit in der Gastronomie & GV - Ausblick auf die vegane Zukunft

- Lehrgangsmaterial:

5 Studienbriefe, 3 Onlinetests, 1 Online-Vorlesung, 2 Webcasts

Lehrgang Zeitaufwand:

  • Gesamtdauer: 8 Monate, gesamt 344 Zeit-Std.
  • wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 10 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

  • 5 Studienbriefe, 3 Onlinetests, 1 Online-Vorlesung, 2 Webcasts

Begleitender Unterricht: 4 Präsenztage in Köln (insgesamt 32 Zeitstunden), 8 Online-Seminare (insgesamt 12 Zeitstunden)

  • Nah-Unterricht: 59 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 7288115

Unterrichtsart
Fernunterricht i
Sonstiges Merkmal
Vegetarisch-vegan geschulte/r Köchin / Koch [privatrechtlich]

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerPreisOrtBemerkungen
Beginnt laufend  8 Monate 1662
8 Raten zu 189.00 EUR - Prüfungskosten: 150.00 EUR
Fernunterricht

8 Monate